|
|
Exotische Hutspot.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/12kg. aardappels (eigenheimers of irene)
1 kruidenbouillontablet
750 gr. panklare hutspotgroenten
1 zakje mix voor nasi goreng
100 gr. tauge
25 gr. boter
sambal oelek
peper en zout
3 eetl. seroengdeng
atjar tjampoer.
Voorbereiding:
Aardappels schillen.
Bereidingswijze:
Snijd de aardappels in stukken.
Los de kruidenbouillontablet op in 4 dl. water.
Kook hierin de hutspotgroenten 10 min.
Voeg de aardappels toe.
Breng dit met de deksel op de pan op hoog vuur aan de kook.
Temper het vuur en kook de groenten in ong. 20 min. gaar.
Wel intussen de nasimix, en was de tauge.
Giet de groenten af en bewaar de bouillon.
Stamp de groenten en aardappels met de boter en een schepje bouillon fijn.
Schep de gewelde nasimix en de tauge door de hutspot en breng hem op smaak met sambal,peper en zout.
Doe de hutspot in een schaal en strooi de seroengdeng erover.
|
|
|